這是一間，我妹出門散步偶爾發現的店家，沒想到等我們吃完，我回家查了一下才發現，他很有名！（大驚）
入門，整間店面看起來很乾淨，還有一個很微妙的小包廂，不過我總覺得，盤坐著吃飯是一件有點違背人體工學的事情，所以，挑了一個一般的座位。桌面看起來很乾淨，沒有什麼髒污油膩，很多火鍋店很容易有這樣子的狀況，也就讓我常常去吃小火鍋的時候，會不停地拿衛生紙擦桌子。（這算是強迫症嗎？）
坐定後，老闆娘會先倒上一杯單方的七葉膽茶，淡淡的茶香撲鼻，入口甘甜，又不會覺得嘴裡的味道很重。
因為是第一次來，所以跟我妹商量要吃些什麼，商量很久。每一種湯頭看起來都很健康，價格也還不算太貴，所以讓人好猶豫哪！於是請老闆娘幫我們介紹，老闆娘說，味道吃比較清淡的人，可以選擇七葉膽鍋跟何首烏鍋，靈芝鍋則是入口較苦，可是後味回甘。而所有的湯底都可以選擇做成素鍋還有葷鍋。
燉飯跟膳食麵的價格看起來也不是很貴，考慮下次來吃吃看！
菜單的背後寫著每一種膳食鍋的功能，不過字的顏色跟底色，讓人頭昏眼花。
不過如果非常想瞭解各種湯頭的功效，在牆邊的櫃子裡，都放著版子，看起來清晰很多。不過因為我們這次是點了七葉膽還有何首烏膳食鍋，所以我只照了這兩個。
首先上來的，是用模子壓得很漂亮的白飯。（小聲）我得說，這個白飯對我來說是敗筆，我是個很愛吃飯的人，他們家的飯對我是不夠好吃的，但我要說，這是個人喜好問題，不是真的不好。
再來，是他們家的特製沾醬，我跟我妹不約而同都選了辣的，甜甜的沾醬，其實不辣，味道蠻像味噌、腐乳還有米醬。
七葉膽膳食鍋，滿滿一鍋食材，我點的是葷食。其實本來想點的是素食，可是老闆娘說，裡面有一些精緻素料，我比較喜歡吃菜、菇之類的，所以猶豫了一下，就點了葷食。
我是個有牛肉可以選擇，不會選擇其他的肉類的人，所以，就是涮牛肉囉！點餐時會先問是否需要幫你一起煮，我選擇自己涮。
素食的何首烏膳食鍋，除了菇類跟青菜，那些素料真的很不是我的菜。
看過照片，來寫寫吃起來的感覺。
上桌的時候，食材已經是可以食用的狀態，先喝一口湯，七葉膽的湯頭喝起來比較甜一些，何首烏的味道喝起來比較鹹一些，七葉膽的湯感覺更清淡一些。可以吃的出來，他們選用的火鍋料是比較好的，口感跟味道都比較好，蔬菜的味道很清新，牛肉涮起來的味道帶著藥膳湯的香氣，牛肉混著湯頭的鮮甜，其實他們家的東西，不沾醬料，就很能吃出味道。
吃飽之後，當然會免不了地來一份甜點，甜點是抹茶紅豆冰淇淋。抹茶味很重，紅豆則是顆粒分明，不會綿綿沙沙的，不會很甜，吃完感覺非常舒服。
這樣子的一份份量十足，我跟我妹兩個人吃不完兩鍋，所以我想，對一般食量的人應該是很夠的，大食怪我就不敢肯定了。
至於我喜不喜歡他們家的食物呢？
我上星期六去吃了第一次，這星期一就帶一個朋友去吃晚餐，我想，這應該表示是喜歡吧！（笑）
店家資訊：
店名：一鍋饌
地址：中和市新興街17巷1號（捷運永安市場站旁）
電話：02-2926-8719
價位範圍：220起
營業時間：11:30-14:00
16:30-21:30
留言列表
