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天氣開始冷了，就好想好想吃熱呼呼的火鍋，自己一個人生活的冬天，真的有些寒冷。
講到火鍋，就會想到一間位於世新大學附近好吃的火鍋店，他的名字叫做『金吉』！這是我跟死神特愛的火鍋店，會發現這間店，也算是有緣。
這間店，用料實在，光是高湯，就是非常用心煮出來的，要是我沒記錯的話，日式高湯是用昆布跟雞骨熬出來，要熬兩天的時間，湯很清澈乾淨。還有先前很流行的檸檬香茅鍋底，老闆選用的是很不錯的香料，每次去，光聞到那個香味，就會讓我飢腸轆轆，有著對食物無法抗拒的渴望，雖然我愛吃火鍋卻不嗜湯，他們的檸檬香茅湯是我唯一會喝的火鍋湯。如果是嗜辣的人，他的麻辣鍋，是用中藥熬出來的，湯面上沒有油膩的辣油浮現，香味撲鼻中帶點中藥的氣息，我吃慣辣的人，是不覺得很辣，可是有朋友喝過說，又香又辣的滋味，讓人難忘。這些是我喝過的湯底，另外死神還喝過泰式酸辣跟味噌鍋，對這兩種鍋底也是讚譽有加，另外當然是少不了泡菜的鍋底囉！只是我沒喝過。有點可惜。
這裡的用餐方式分成兩種，一種是單純的涮涮鍋，另一種是簡單的火烤兩吃。涮涮鍋就是平常我們會去吃的那種，而火烤兩吃，是有一點像東北的那種煙囪火鍋的那種鍋子，只是煙囪的部分有個小小的盤子可以烤肉烤海鮮。
他們的醬料，是可以自己調配的，有醬料區可以選擇調味，上面的調味料有：蔥、蒜妮、辣椒、蘿蔔妮、辣油、辣椒醬、鹽、糖、香油、白醋跟烏醋、醬油、花生粉以及沙茶，愛怎麼調就自己來吧！飲料是無限制的。
我是個很愛吃飯的人，他們的主食，飯、麵、冬粉可以一直續對我來說是很大的誘因，雖然我也只吃兩碗飯而已，他們的白飯上都會灑三島香鬆，吃起來很開胃，而且飯的份量不算少，如果我沒有太餓的話，其實吃一碗我就會飽了，多的半碗到一碗，是自己貪吃。還有他們的烏龍麵，是單點的，一份20元，麵條很Ｑ很好吃。有時候沒有飯了，我就會吃烏龍麵。
基本菜盤，都是火鍋料加上滿滿的青菜，或許有人說，菜又值不了什麼錢，可是對我住外面的人來說，好吃的青菜真是神的恩賜，即使是颱風天，菜價狂漲的時候，菜還是一樣多唷！完全不偷工減料，火鍋料的部分，也是選比較好的廠商的料，都是老闆自己試吃過才會賣的。肉片的部分，我是個嗜吃牛肉的人，幾乎去都是涮牛肉片來吃，他們家的牛肉片，選用的並不是油花特別多，可是吃起來的口感並不會很老，死神去的話，大多都是點羊肉，不過因為我不愛吃羊肉，所以沒有辦法介紹。
在火烤用的肉上，我跟死神特別愛的，是松阪豬肉（？？？忘了到底是不是）油花分佈平均，烤起來之後，吃起來很彈性，有一種肉的脆度！他們家的這個豬肉，讓我們兩個印象深刻難忘啊！還有迷迭香的羊排，也是死神讚不絕口的一道肉品。
（哎呀！我自己居然越講越餓了，趕快繼續介紹下去，等一下去覓食。）
他們家的甜點，冰淇淋跟黑糖凍選一種，每一次都讓我左右為難，他們的甜點，是採用比較高級，紙桶裝的杜老爺冰淇淋，味道比一般我們去吃那種吃到飽的杜老爺鐵桶好吃，冰淇淋的餅杯也非常好吃，而黑糖凍，是老闆他們自己手工作的，除了有黑糖香氣，搭配上鮮奶油一起吃，那種滋味，真是讓我每每左右為難，最後只好多出一份甜點的錢，就可以吃到兩種都很好吃的甜點了。
最後我要說的是，雖然這不是一間吃到飽的店，可是，我介紹過或者一起去吃過的朋友家人都會說，這裡的確是物有所值，有很多東西沒有辦法一一贅述，那就請君親臨來嚐嚐吧！
最後，冬天到了，大家一起來吃火鍋吧！
講到火鍋，就會想到一間位於世新大學附近好吃的火鍋店，他的名字叫做『金吉』！這是我跟死神特愛的火鍋店，會發現這間店，也算是有緣。
這間店，用料實在，光是高湯，就是非常用心煮出來的，要是我沒記錯的話，日式高湯是用昆布跟雞骨熬出來，要熬兩天的時間，湯很清澈乾淨。還有先前很流行的檸檬香茅鍋底，老闆選用的是很不錯的香料，每次去，光聞到那個香味，就會讓我飢腸轆轆，有著對食物無法抗拒的渴望，雖然我愛吃火鍋卻不嗜湯，他們的檸檬香茅湯是我唯一會喝的火鍋湯。如果是嗜辣的人，他的麻辣鍋，是用中藥熬出來的，湯面上沒有油膩的辣油浮現，香味撲鼻中帶點中藥的氣息，我吃慣辣的人，是不覺得很辣，可是有朋友喝過說，又香又辣的滋味，讓人難忘。這些是我喝過的湯底，另外死神還喝過泰式酸辣跟味噌鍋，對這兩種鍋底也是讚譽有加，另外當然是少不了泡菜的鍋底囉！只是我沒喝過。有點可惜。
這裡的用餐方式分成兩種，一種是單純的涮涮鍋，另一種是簡單的火烤兩吃。涮涮鍋就是平常我們會去吃的那種，而火烤兩吃，是有一點像東北的那種煙囪火鍋的那種鍋子，只是煙囪的部分有個小小的盤子可以烤肉烤海鮮。
他們的醬料，是可以自己調配的，有醬料區可以選擇調味，上面的調味料有：蔥、蒜妮、辣椒、蘿蔔妮、辣油、辣椒醬、鹽、糖、香油、白醋跟烏醋、醬油、花生粉以及沙茶，愛怎麼調就自己來吧！飲料是無限制的。
我是個很愛吃飯的人，他們的主食，飯、麵、冬粉可以一直續對我來說是很大的誘因，雖然我也只吃兩碗飯而已，他們的白飯上都會灑三島香鬆，吃起來很開胃，而且飯的份量不算少，如果我沒有太餓的話，其實吃一碗我就會飽了，多的半碗到一碗，是自己貪吃。還有他們的烏龍麵，是單點的，一份20元，麵條很Ｑ很好吃。有時候沒有飯了，我就會吃烏龍麵。
基本菜盤，都是火鍋料加上滿滿的青菜，或許有人說，菜又值不了什麼錢，可是對我住外面的人來說，好吃的青菜真是神的恩賜，即使是颱風天，菜價狂漲的時候，菜還是一樣多唷！完全不偷工減料，火鍋料的部分，也是選比較好的廠商的料，都是老闆自己試吃過才會賣的。肉片的部分，我是個嗜吃牛肉的人，幾乎去都是涮牛肉片來吃，他們家的牛肉片，選用的並不是油花特別多，可是吃起來的口感並不會很老，死神去的話，大多都是點羊肉，不過因為我不愛吃羊肉，所以沒有辦法介紹。
在火烤用的肉上，我跟死神特別愛的，是松阪豬肉（？？？忘了到底是不是）油花分佈平均，烤起來之後，吃起來很彈性，有一種肉的脆度！他們家的這個豬肉，讓我們兩個印象深刻難忘啊！還有迷迭香的羊排，也是死神讚不絕口的一道肉品。
（哎呀！我自己居然越講越餓了，趕快繼續介紹下去，等一下去覓食。）
他們家的甜點，冰淇淋跟黑糖凍選一種，每一次都讓我左右為難，他們的甜點，是採用比較高級，紙桶裝的杜老爺冰淇淋，味道比一般我們去吃那種吃到飽的杜老爺鐵桶好吃，冰淇淋的餅杯也非常好吃，而黑糖凍，是老闆他們自己手工作的，除了有黑糖香氣，搭配上鮮奶油一起吃，那種滋味，真是讓我每每左右為難，最後只好多出一份甜點的錢，就可以吃到兩種都很好吃的甜點了。
最後我要說的是，雖然這不是一間吃到飽的店，可是，我介紹過或者一起去吃過的朋友家人都會說，這裡的確是物有所值，有很多東西沒有辦法一一贅述，那就請君親臨來嚐嚐吧！
最後，冬天到了，大家一起來吃火鍋吧！
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